Record Detail

Di tengah persaingan industri kafe yang semakin kompetitif, brand lokal
seperti Excelso Café menghadapi tantangan dalam mempertahankan dan
meningkatkan citra merek (brand image) di benak konsumen. Excelso Café yang
berlokasi di Central Park Mall Jakarta berupaya membangun persepsi merek
premium melalui strategi komunikasi yang terintegrasi. Penelitian ini bertujuan
untuk menganalisis strategi Marketing Public Relations (MPR) yang diterapkan
Excelso dalam membentuk brand image, mengidentifikasi hambatan yang
dihadapi, serta merumuskan solusi yang relevan.
Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik
pengumpulan data berupa wawancara mendalam, observasi langsung, dan
dokumentasi. Informan terdiri dari manajemen Excelso, pelanggan loyal, serta
akademisi komunikasi. Analisis dilakukan berdasarkan model Three Ways
Strategy (Pull, Push, Pass) dan empat elemen brand image (asosiasi, dukungan,
kekuatan, dan keunikan merek).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi pull membentuk ikatan
emosional melalui konten digital estetik, program loyalitas, dan atmosfer kafe
yang tenang. Strategi push memperluas eksposur merek melalui kolaborasi
tenant, media relations, dan influencer engagement. Strategi pass memperkuat
citra sosial melalui program CSR, dukungan komunitas, dan manajemen reputasi
digital yang responsif. Meski terdapat hambatan seperti keterbatasan teknologi,
komunikasi operasional, dan dinamika konsumen Gen Z, Excelso mampu
merespons dengan adaptasi konten, pelatihan SDM, dan kampanye komunitas.
Kesimpulan penelitian ini menegaskan bahwa strategi MPR yang
terintegrasi secara emosional, sosial, dan digital mampu membentuk brand
image yang kuat dan berkelanjutan. Excelso Café berhasil memosisikan diri
sebagai kedai kopi lokal premium yang tidak hanya menjual produk, tetapi juga
menghadirkan pengalaman dan nilai.