Dosen Pembimbing: Lila Muliani, S.T.P,. M.Par | Abstrak: Penelitian ini menganalisis peningkatan kualitas ..."> Dosen Pembimbing: Lila Muliani, S.T.P,. M.Par | Abstrak: Penelitian ini menganalisis peningkatan kualitas ..."/>
Image of Analisis Peningkatan Kualitas Makanan Dengan Pemanfaatan Digitalisasi Pada Sistem Order Bahan Baku Uktu Meningkatkan Kepuasan Pelanggan Di Kapal KM. Dorolonda PT. Pelni (Pesero)
Bookmark Share

Text

Analisis Peningkatan Kualitas Makanan Dengan Pemanfaatan Digitalisasi Pada Sistem Order Bahan Baku Uktu Meningkatkan Kepuasan Pelanggan Di Kapal KM. Dorolonda PT. Pelni (Pesero)

Dosen Pembimbing: Lila Muliani, S.T.P,. M.Par | Abstrak: Penelitian ini menganalisis peningkatan kualitas makanan melalui digitalisasi sistem pemesanan bahan baku di kapal KM Dorolonda PT PELNI (Persero). Digitalisasi diterapkan untuk mengatasi kendala dalam suplai bahan baku, seperti pemalsuan nota belanja, proses belanja yang memakan waktu lama, serta kualitas bahan baku yang tidak sesuai standar. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi kendala dalam penggunaan Warehouse Management System (WMS) serta mengevaluasi dampaknya terhadap kualitas makanan dan kepuasan pelanggan. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi WMS menghadapi beberapa kendala, seperti adanya gangguan sistem (system down), kesalahan input data, dan kurangnya pelatihan karyawan. Namun, penggunaan WMS tetap berdampak positif dalam meningkatkan manajemen waktu, kualitas bahan baku, dan sistem persediaan yang lebih baik, sehingga berkontribusi pada peningkatan kepuasan pelanggan. Kesimpulannya, meskipun masih terdapat kendala teknis, digitalisasi melalui WMS berperan penting dalam meningkatkan kualitas makanan dan kepuasan pelanggan di PT PELNI (Persero).

Availability
#
Location name is not set Location name is not set
S250018
Available
Detail Information
Series Title
-
Call Number
SKR HOSPAR 2025
Publisher
Jakarta : Institut STIAMI.,
Collation
-
Language
ISBN/ISSN
-
Classification
Hospitality dan Pariwisata
Content Type
-
Media Type
-
Carrier Type
-
Edition
-
Subject(s)
Pariwisata, Transportasi, Digitalisasi, Kualitas M
Specific Detail Info
-
Statement of Responsibility
Other version/related

No other version available

File Attachment
No Data
Comments
You must be logged in to post a comment