Bayu Saputra Pengarang

AWISH Emping Singkong merupakan usaha mikro yang bergerak di bidang kuliner dengan fokus pada produk camilan berbahan dasar singkong. Usaha ini dikembangkan sebagai respon terhadap peluang pasar camilan sehat dan kekinian yang diminati oleh segmen ibu muda, pelajar, dan pekerja kantoran. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi implementasi strategi pengembangan yang telah dijalankan selama tiga bulan, serta mengidentifikasi strategi yang paling efektif dalam mendorong peningkatan volume penjualan. Metode yang digunakan adalah pendekatan deskriptif-kualitatif melalui observasi aktivitas operasional, analisis data penjualan, dokumentasi promosi digital, serta penyusunan strategi berdasarkan analisis SWOT aktual. Strategi yang diimplementasikan meliputi penjualan langsung, sistem titip jual (konsinyasi), distribusi melalui distributor, peluncuran varian rasa baru, serta pengelolaan konten promosi di Instagram. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa penjualan langsung dan kemitraan dengan distributor memberikan kontribusi penjualan terbesar secara kumulatif, sedangkan strategi konsinyasi memberikan distribusi yang stabil. Varian rasa baru seperti Jagung Bakar dan Keju juga mendapat respon positif dari konsumen. Beberapa strategi seperti kolaborasi dengan microinfluencer dan kampanye tematik belum dapat dilaksanakan karena kendala sumber daya. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa kombinasi distribusi offline yang aktif, inovasi rasa, dan promosi digital bertahap menjadi kunci pertumbuhan awal yang efektif bagi UMKM makanan ringan.