Muhammd Mansur Pengarang

Penelitian ini dilakukan pada usaha Jasa Boga Duta Rasa. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui strategi pemasaran yang diterapkan Duta Rasa dalam meningkatkan omset penjualan. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan konsep penelitian menggunakan bauran pemasaran 7P (product, price, promotion, place, people, process dan physical evidence). Pengumpulan data yang digunakan adalah melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Informan penelitian berjumlah 7 orang yang ditentukan menggunakan teknik purposive sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Duta Rasa telah menerapkan strategi pemasaran seoptimal mungkin walaupun masih perlu diperbaiki dan ditingkatkan agar omset penjualan meningkat. Hambatan yang dihadapi antara lain antara lain varian menu kurang lengkap, harga yang cenderung tidak stabil akibat kenaikan harga bahan baku, promosi yang kurang maksimal, lokasi yang kurang strategis karena berada di dalam gang sempit, SDM yang kurang cekatan dalam mengelola dan menyajikan makanan, informasi yang kurang lengkap terkait menu yang disediakan, kurang memadainya lahan parkir sehingga menyulitkan konsumen dan calon konsumen yang datang menggunakan kendaraan beroda empat, belum memiliki logo halal dan sertifikasi dari BPOM. Upaya-upaya yang telah dilakukan antara lain menambah varian menu agar konsumen memiliki banyak pilihan, harga ditetapkan sesuai dengan kemampuan konsumen, memaksimalkan kegiatan promosi dengan mengaktifkan kembali akun instragram agar lebih banyak calon konsumen mengetahui, memindahkan lokasi usaha ke tempat yang lebih mudah diketahui oleh calon konsumen, menambah jumlah SDM sesuai dengan kebutuhan, memiliki logo halal dan sertifikasi dari BPOM agar konsumen merasa yakin dengan produk makanan yang ditawarkan