Dapur Naura merupakan usaha mikro kuliner yang menyajikanrnmakanan rumahan berbasis nasi uduk dan lauk tra..."> Dapur Naura merupakan usaha mikro kuliner yang menyajikanrnmakanan rumahan berbasis nasi uduk dan lauk tra..."/>
Image of Strategi Pengembangan Bisis Brand Dapur Naura Inovasi Dalam Industri Makanan
Bookmark Share

Administrasi Bisnis

Strategi Pengembangan Bisis Brand Dapur Naura Inovasi Dalam Industri Makanan

Dapur Naura merupakan usaha mikro kuliner yang menyajikanrnmakanan rumahan berbasis nasi uduk dan lauk tradisional khas Indonesia.rnUsaha ini dikembangkan sebagai respon terhadap meningkatnyarnkebutuhan masyarakat urban akan makanan praktis, higienis, danrnterjangkau dengan cita rasa autentik. Penelitian ini bertujuan untukrnmengevaluasi implementasi strategi pengembangan usaha selama fasernawal, serta mengidentifikasi strategi yang paling efektif dalam mendorongrnpertumbuhan penjualan dan penguatan merek.rnMetode yang digunakan adalah pendekatan deskriptif-kualitatif melaluirnobservasi kegiatan operasional, analisis penjualan, dokumentasi promosirndigital, serta penyusunan strategi berdasarkan analisis SWOT aktual.rnStrategi yang diterapkan mencakup peluncuran varian menu baru, layananrnkatering dan nasi box untuk berbagai acara, aktivasi media sosial,rnpeningkatan tampilan kemasan, serta penataan area layanan dan pelatihanrntenaga kerja.rnHasil evaluasi menunjukkan bahwa strategi berbasis kebutuhan acararndan promosi digital memberikan dampak paling signifikan dalamrnmeningkatkan penjualan dan memperluas basis pelanggan. Di sisi lain,rnbeberapa strategi belum terealisasi karena keterbatasan sumber daya, danrnterdapat varian produk yang tidak sesuai preferensi pasar. Temuan inirnmenegaskan pentingnya konsistensi operasional, pemahaman pasar, sertarnpromosi berbasis narasi dalam pengembangan usaha kuliner skala mikro.

Availability

No copy data

Detail Information
Series Title
-
Call Number
SKR AB 2025
Publisher
Jakarta : Institut STIAMI.,
Collation
-
Language
"
ISBN/ISSN
-
Classification
S250237
Content Type
-
Media Type
-
Carrier Type
-
Edition
Revision
Subject(s)
Nasi Uduk, Katering Rumahan, Analisis SWOT, Strate
Specific Detail Info
-
Statement of Responsibility
Other version/related

No other version available

File Attachment
No Data
Comments
You must be logged in to post a comment